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餐饮管理的现代化信息 - 美萍餐饮管理PDA无线点菜系统

[日期:2008-04-30 ] 来源:  作者:未知

美萍餐饮管理系统是美萍公司推出的一款专业的餐饮管理软件,它集前台收费系统,员工管理系统,会员管理系统等强大功能为一身,系统界面简洁优美,操作直观简单,无需专门培训即可正常使用。美萍餐饮 软件为餐饮业经营者提供了成本分析,利润分析,物流管理等诸多功能,能广泛适用酒店餐饮管理,饭店餐饮管理等场合。

如今,当你走进一家餐厅享受美?#24120;?#21457;现侍应生手中已不再是铅印的点餐单,而是使用一台手持无线终端在为我们服务时,千万不要流露出惊讶的表情,要不就显得你太老土了。

我们生活在一个充斥着数字技术的世界里,数字技术已侵入到我们生活的每个角落。红外线、WiFi、蓝牙、GPRS、CDMA2000 1X等多种无线通信技术发展的突飞猛进,移动生活、移动办公已经从一种空中楼阁般的幻想转变?#32433;?#20247;生活中随手可及的实用技术。公安、银行、物流、教育等诸多领域已是先行一步,开始将无线技术大量应用到日常的生产、工作之中。而传统劳动密集型、低?#33805;?#21547;量的餐饮业,也在潜移默化中折服于无线网络?#33805;?#30340;无穷魅力,悄然发生着技术革命,而其中最为突出的应用就是无线点餐技术。

无线点餐,尽显?#33805;?#20248;势

相?#28304;?#32479;的人工点餐,无线点餐系统将会给餐厅带来怎样的改变呢?在了解这个?#20365;?#20043;前,我们先来看看传统餐厅的人工点餐是如何操作的。

在传统餐厅,顾客点餐时服务生会手写点餐单,然后将菜单传到前台。由前台手工分单,厨师拿到点餐单后开始配菜、做菜,最后将做完的佳肴?#32433;?#33756;人员根据点餐单给餐桌或单间上菜。看?#20808;?#20256;统点餐的整个过程好像也井井有条,可当我们真的去餐厅用餐时,常遇到如下的现象:手写点餐单因“字迹潦草”、“多层复写纸影印不清晰”等各种原因造成做错菜肴;或者当有特殊口味要求时,服务生只能走到厨房口头通知厨师或手写在菜单上,厨师很容易忽视你的要求;当你点餐完毕后想立即知道用餐花费时,服务员也只能给你一个粗略的估算,等你结账时也许会发现很大出入等等……这些?#20365;?#24517;然会影响顾客对餐厅的印象和用餐的心情。
美萍PDA无线餐饮点菜系统是目前市场上最先进的无线点菜系统之一,系统采用通用的微软PocketPC?#25945;ǎ?#25903;持绝大多数的PDA系统。通讯上采用WIFI无线局域网标?#36857;?#36890;过无线AP进行组网连?#21360;?#36825;样保障了硬件设备的通用性,为设备的升级和维护提供的有力保障。

无线点餐技术是何时开始被大量应用于国内的餐饮行?#30340;兀?#24800;普(中国)有限公司大约在2001年初开始接到国内?#31361;?#25552;出需要定制无线点餐系统的要求。实际上,在无线点餐系统开发上,目前国内基本和国际处于相同的发展水?#20581;?#26080;线点餐系统所使用的主要手持终端PDA在2000年微软推出Windows CE 3.0后才成为一个相对成熟的移动计算?#25945;ǎ?#32780;基于PDA在各种行业应用几乎都是在此之后才开始的。

用户有借助无线技术进行餐饮管理的需求,最吸引餐厅的就是采用无线餐饮方案之后能够获得以下的效果?#31361;?#25253;:  

使用打印机打印菜品清单,可以?#34892;?#20943;低做菜?#26041;?#19978;的差错率

1.节省人力

应用无线点餐系统后,即使只有?#20581;?#19977;名服务员?#26448;?#22815;准确无误地为20张餐桌服务(原先需要6至8名服务员完成的工作量),不但节省了大量的人力,而且失误?#22987;?#20046;为零。

2.提高服务水平

服务人员可以腾出更多的精力向顾客提供更好的服务,提高用户对餐厅的认可度。

3.降低营运成本

无线点餐系统从点餐、厨房分单到送菜、结账等各个?#26041;?#23454;现了全方位、智能化管理,大大降低了因失误做菜而造成的资源浪费,从而降低了运营成本。

4.提高餐厅的整体形象

当发现服务员手中不再是传统的菜谱和点餐单,而是一个高?#33805;几?#21313;足的PDA时,顾客对这家餐厅的印象一定相当深刻,?#28304;?#39184;厅的?#39029;?#24230;自然也高了一成。

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